Benefits of Eating Beetroot in Hindi | चुकंदर खाने के फायदे

Benefits of Eating Beetroot : जानेंगे कि चुकंदर खाना हमारी सेहत के लिए किस तरह से फायदेमंद है और इसे खाने से हमारे शरीर में क्या-क्या बदलाव होते हैं। चुकंदर जिसका साइंटिफिक नेम होता है जेनेटिक ब्रेकडाउन (Genetic Breakdown) और यह है ( Beta Vulgaris ) फैमिली से आता है, इसमे इसमें विटामिन, मिनरल, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स आदि अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं. वैसे आमतौर पर हम चुकंदर को एक खून बढ़ाने वाले फ्रूट के रूप में ही जानते हैं लेकिन इसके कई और भी फायदे हैं जो आपको इस आर्टिकल में देखने को मिलेंगे.

चुकंदर को हम फल या सब्जी की कैटेगरी में रख सकते हैं क्योंकि आप इसका जूस भी बना सकते हैं और इसे एक सलाद के रूप में भी खा सकते हैं, शरीर में होने वाली छोटी-बड़ी समस्याओं जैसे खून की कमी, पाचन क्रिया को बढ़ाना, त्वचा में निखार, बालों का झड़ना, आदि समस्याओं से निजात दिलाने में सहायक साबित होता है.

Nutrition Value in Beetroot

चुकंदर एक पोषक तत्व से भरपूर सब्जी है जिसके अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं। प्रति 100 ग्राम चुकंदर का अनुमानित पोषण (Approximate Nutrition) इस प्रकार है.

• Calories: 43 kcal
• Water: 87%
• Protein: 1.6 g
• Carbohydrates: 9.6 g
  • Fiber: 2.8 g
  • Sugars: 6.8 g
• Fat: 0.2 g
• Vitamins:
  • Vitamin C: 4.9 mg (about 8% of the daily value)
  • Folate (Vitamin B9): 109 mcg (27% of the daily value)
  • Vitamin B6: 0.1 mg (7% of the daily value)
• Minerals:
  • Potassium: 305 mg (9% of the daily value)
  • Magnesium: 23 mg (6% of the daily value)
  • Iron: 0.8 mg (5% of the daily value)
  • Phosphorus: 40 mg (6% of the daily value)

चुकंदर नाइट्रेट का भी अच्छा स्रोत है, जो रक्त प्रवाह (Blood Flow) को बेहतर बनाने और रक्तचाप (blood pressure) को कम करने के लिए जाना जाता है। इसमें वसा और कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिससे यह विभिन्न आहारों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

Benefits of Eating Beetroot

अगर हम रोजाना एक चुकंदर का सेवन करते हैं तो यह हमारे शरीर में विभिन्न प्रकार की समस्याओं को दूर करने में सहायक सिद्ध होता है, जो कि इस प्रकार हैं।

1. रक्तचाप को नियंत्रित करता है ( Control blood pressure)

चुकंदर में नाइट्रेट्स भरपूर मात्रा में होते हैं जिन्हें शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देता है। यह शक्तिशाली यौगिक रक्त वाहिकाओं को आराम देने और चौड़ा करने में मदद करता है, रक्त प्रवाह को बढ़ाता है और रक्तचाप को नियंत्रित रखता है। उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक तरीके की तलाश करने वालों के लिए, चुकंदर एक सरल लेकिन प्रभावी उपाय हो सकता है!

2. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है (Beetroot For digestion system)

चुकंदर में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो मल त्याग को नियंत्रित करके और कब्ज को रोककर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है। इसमें मौजूद उच्च फाइबर सामग्री पेट के लिए एक प्राकृतिक क्लींजर के रूप में कार्य करती है, जिससे पाचन सुचारू होता है और पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है। चुकंदर का नियमित सेवन स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करता है, पाचन संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करता है और समग्र आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। अपने आहार में एक साधारण जोड़ आपके पाचन तंत्र को शीर्ष आकार में रखने में एक लंबा रास्ता तय कर सकता है!

3. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है ( Beetroot For Skin Health)

चुकंदर में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद मिलती है। कोलेजन त्वचा की लोच बनाए रखने, झुर्रियों को कम करने और युवा दिखने के लिए आवश्यक है। नियमित रूप से चुकंदर का सेवन करने से न केवल रंग निखरता है बल्कि आपकी त्वचा की प्राकृतिक चमक भी बढ़ती है, जिससे यह चमकदार, चिकनी और स्वस्थ दिखती है। चमकदार, उम्र को मात देने वाली त्वचा के लिए, चुकंदर को अपने आहार में शामिल करें!

4. एक शक्तिशाली मस्तिष्क बूस्टर (Beetroot For Brain)

चुकंदर मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने के लिए एक शानदार भोजन है। यह मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बढ़ावा दे सकता है। शोध से पता चला है कि व्यायाम के साथ चुकंदर के रस का सेवन शरीर की गति के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क क्षेत्र में कनेक्टिविटी को बढ़ा सकता है, जिससे यह एक युवा व्यक्ति की तरह काम करता है।

सरल शब्दों में, चुकंदर का रस आपके मस्तिष्क को तेज और युवा रखने में मदद कर सकता है।

इन लाभों के पीछे का रहस्य संभवतः रक्त परिसंचरण में सुधार करने की इसकी क्षमता में निहित है, विशेष रूप से प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स में – मस्तिष्क का वह क्षेत्र जो जटिल सोच के लिए सबसे अधिक जिम्मेदार है। यह बढ़ा हुआ रक्त प्रवाह मस्तिष्क की क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे समग्र रूप से बेहतर मानसिक प्रदर्शन होता है।

चुकंदर खाने का सही समय

वैसे तो चुकंदर खाने का कोई सही समय नहीं होता है आप दिन में किसी भी समय इसका सेवन कर सकते हैं, फिर भी स्वास्थ्य सलाहकारों द्वारा निर्देशित समय कुछ इस प्रकार हैं.

सुबह (खाली पेट): सुबह चुकंदर खाने से शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकल सकते हैं और आपका चयापचय तेज़ हो सकता है। चुकंदर में मौजूद प्राकृतिक नाइट्रेट भी ऊर्जा को बढ़ावा दे सकते हैं, जिससे दिन भर के लिए सकारात्मक माहौल बनता है।

प्री-वर्कआउट: चुकंदर में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण यह मांसपेशियों में रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन की आपूर्ति को बेहतर बनाने के लिए जाना जाता है। व्यायाम से 30-60 मिनट पहले इसका सेवन करने से सहनशक्ति और प्रदर्शन में सुधार हो सकता है।

भोजन के बाद: भोजन के बाद चुकंदर खाने से पाचन में मदद मिल सकती है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखने और पेट भरा होने का एहसास दिलाने में मदद कर सकता है।

शाम या रात: चुकंदर का सेवन रात में भी किया जा सकता है क्योंकि यह रक्तचाप को नियंत्रित करने, आराम और बेहतर नींद को बढ़ावा देने में मदद करता है। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट रात भर त्वचा के कायाकल्प में भी मदद कर सकते हैं।

इस प्रकार आप निर्देशित समय अनुसार भी चुकंदर का सेवन कर सकते हैं, तथा अपने लाभ और सहूलियत के अनुसार आप ऊपर दिए गए समय अनुसार इसका सेवन कर सकते हैं.

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आशा करते हैं दोस्तों आपको चुकंदर से संबंधित जानकारी काफी हेल्पफुल रही होगी अगर आप भी अपनी हेल्थ को लेकर जागरूक हैं तो आप हमारी वेबसाइट www.shayariya.com पर Visit कर सकते हैं यहां पर आपको मिलते हैं विभिन्न प्रकार के हेल्थ फिटनेस से जुड़ी जानकारी जो आपको फिट और फाइन रहने में काफी मददगार साबित होगी.